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学童吃多垃圾食物 智商会降低

创建时间:2017-11-23

澳洲一份新近研究指出,儿童与青少年,长期食入大量的垃圾食物,不仅会变胖,就连认知力 (cognitive performance) 与智力等等,也会一同衰退。此研究来自澳洲 UWA and the Telethon Kids Institute,观察六百多位青少年,所得出的结果。

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青少年时期为大脑发育关键 垃圾食物养分不足

研究人员首先在青少年都还在 14 岁时,请他们填写一份问卷,以此来统计这些青少年的饮食习惯,分为健康饮食与「西化饮食」,直到三年后,再进一步进行认知评估。

It was found that the participants with a western dietary pattern, characterized by high intakes of takeaway food, red and processed meat, soft drink, fried and refined food, scored lower in cognitive tasks, particularly those involving reaction time/psychomotor function, visual attention, learning and memory.

 

评估发现,长期食入垃圾食物的青少年,他们的认知、智商、记忆力、学习力等等,都较当初填写健康饮食的青少年,分数来的较低,研究人员认为,青少年时期,为人类大脑的发育关键时期,而健康的饮食,能够帮助孩童摄取更多的养分,有助于大脑的发育。